食品科学问题是近年来全球关注的热点，在留学英国的队伍中，也有越来越多的同学选择食品科学专业。食品科学专业的课程设置有哪些呢?下边我们就主要了解一下英国知名大学新兴食品科学专业特色。
新兴食品科学专业包含营养学、饮食营养学、食品科学、临床营养学等。对于有专业背景的，在本科阶段就读生物，化学，医学等专业的学生来说，食品科学，营养学，运动营养健康等课程都是不错的选择专业。
因为这些专业原本就需要生物，化学，医学相关的背景，这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴的关注人类健康关注生活品质关注生态的学科，以后无论对自己还是对别人都有极大的帮助。
就业面虽然不是很广但是很精。所以这些专业无疑是很不错的选择。从历年英国大学的食品科学专业排名来看，强势大学主要有伦敦大学国王学院、利兹大学、萨里大学、诺丁汉大学、雷丁大学、纽卡斯尔大学等。
各所大学食品科学专业特点：
1.伦敦大学国王学院( King’s College London)大学偏重营养学和饮食营养。
2. 萨里大学(University of Surrey)大学的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。
课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。
3. 诺丁汉大学(University of Nottingham)大学：该专业由该校食品科学系和商学院联合开设的。
其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。
4. 雷丁大学(University ofReading)大学：
开设的课程比较全，开设有食品经济学和市场营销(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科学(MSc in Food Science)以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。
5.纽卡斯尔大学( University of Newcastle)与利兹大学(University ofLeeds)作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。
具体课程也是涵盖广泛，有食品科学(Food Science)、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学(Food Science and Nutrition )。
英国开设营养学课程的大学还是很多的，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。
在近两年TIMES食品科学排名中，伦敦大学国王学院仍然保持第一的位置，而利兹大学取代萨里大学，成功跃居第二位，紧跟国王学院。
尽管因为研究水平和入学标准可能不敌老牌院校，导致排名前六位都没有新兴大学的身影，但是不难发现，排名中大多数仍是新兴大学。
开设相关专业的学校还有：伦敦城市大学、伦敦南岸大学、华威大学、卡迪夫大学、利物浦大学等。
有意向投身食品行业的同学，以上提到的大学都可以考虑。但提醒大家在选择学校和专业时，还是要结合自己的兴趣爱好综合考虑!
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