维多利亚大学的前身是成立于1916的富特斯克雷技术学校，后来与墨尔本西部郊区的TAFE学院合并，于1990年正式成立维多利亚大学。VU是一所充满活力和多元文化的综合性大学，是澳大利亚同时提供职业教育(TAFE)与高等教育(本科和研究生教育)的五所大学之一。
维多利亚大学食品营养专业是近几年比较热门的专业之一，这个为学生提供了一门本科第四年课程层次的学习。该专业是建立在本科学位水平的专业知识和技能发展。通过培养学生的技能，能够让学生继续研究生水平的研究。
食品营养专业毕业生所获得技能有：独立地工作；批判性地分析信息；解决问题；策划、设计并实施实验工作；书面和口头交流。通过该专业的学习，毕业生可以从事营养与食品研究，或进一步博士学位的学习，或从事研究助理等等。
食品营养专业就业方向：通过维多利亚大学该专业的学习，毕业生可以从事营养与食品研究，或进一步博士学位的学习，或从事研究助理等等。
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